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微波法提取香菇柄多糖初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王谦 1 ; 徐彩芳 1 ; 王朝江 2 ;

作者机构： 1.河北大学生命科学学院

2.河北省农林科学院遗传所

关键词： 香菇;菌柄;多糖;微波处理

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2009 年 16 卷 04 期

页码： 58-60

收录情况： 北大核心

摘要： 采用微波技术提取香菇(Lentinus edodes)柄多糖,通过单因素试验和正交试验,确定微波法提取的最佳条件是功率480 W、处理时间14 min、料液比1∶45(w∶v),在此条件下多糖提取率为12.61%。

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