您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

狮头鹅粉肝生产工艺与经济效益分析

文献类型： 中文期刊

作者： 郭日红 1 ; 陈俊鹏 1 ; 陈芳 1 ; 戴子淳 1 ; 余仁辉 1 ; 彭中友 1 ; 邓庆生 1 ; 林祯平 1 ; 施振旦 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院畜牧研究所;汕头市白沙禽畜原种研究;汕头市澄海区雅信狮头鹅专业合作社;贵州农业职业学院

关键词： 狮头鹅;粉肝;填饲工艺;经济效益

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2023 年 59 卷 012 期

页码： 325-327

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 狮头鹅粉肝是潮汕人民因地制宜发明的特色美食.粉肝的生产是在约 1 d的时间内,用大米饭密集填饲 120 日龄左右的狮头鹅,使其肝脏重量迅速增长 3~4 倍至约 450 g.新鲜粉肝卤制后咸香嫩滑不油腻,备受消费者喜爱,同时粉肝生产亦为鹅产业带来了产值增加,促使粉肝产业展现强劲发展势头.本文通过实地调研狮头鹅粉肝生产情况,总结梳理了粉肝产业发展现状、生产工艺,并分析了其经济效益,旨在为粉肝产业的推广提供理论和经济学指导.

  • 相关文献

[1]狮头鹅反季节繁殖生产技术. 阳希文,孙爱东,陈哲,施振旦. 2015

[2]高效节能双波诱虫灯田间试验及应用效果. 刘立春,朱白平,徐炜民,蔡平元,黄建. 2005

[3]鲜食玉米高产高效栽培技术. 张海军,曾燕南,周影. 2010

[4]大棚鲜食蚕豆间作蔬菜不同方式的经济效益研究. 刘建,魏亚凤,杨美英,李波,汪波,季桦. 2013

[5]两蜡一水春玉米两段覆膜种植经济效益评价. 刘建. 1999

[6]持续稳定协调发展丰县农村经济的研究. 金焱鑫,仇和,三干,李昌俊,宋养源. 1991

[7]沿海滩涂大面积养鱼的经济效益分析. 丁金海,尹金来,洪立洲,周春霖,王凯,王茂文. 2003

[8]有机水稻—红花草轮作对有机稻产量及土壤肥力的影响. 刘亚柏. 2014

[9]设施蔬菜不同种植模式的农时利用及经济效益分析. 姚月明,陆长婴,王海侯. 2011

[10]温室秋延后辣椒不同整株方式和采收时段对产量和效益的影响. 胡奇,魏猷刚,甘小虎,章鸥,皇甫菊银,胡波,吴力人. 2016

[11]稻草还田与移栽方式对油菜产量形成及经济效益的影响. 孙华,黄萌,陈培峰,张建栋,陆长婴,乔中英,宋英,王海侯,沈明星. 2015

[12]丘陵坡地种植紫花苜蓿的生态、经济效益与前景分析. 刘亚柏,储国良,丁剑英,付反生,王敬根. 2001

[13]沿江稻田氮肥施用经济效益的研究. 杨美英. 2006

[14]大棚保护地冬季增温及名特蔬菜促早栽培技术效益评价. 刘建,魏亚凤,李波,杨美英. 2013

[15]农户直播稻经济分析及启示. 孔有利,周建涛,邵明灿,刘华周. 2012

[16]麦秸全量还田下氮肥运筹对水稻生产效益及氮肥效率的影响. 刘建,魏亚凤,杨美英,李波,汪波,薛亚光. 2015

[17]不同施肥处理对莴笋营养效应的研究. 朱小梅,刘芳,吴家旺,王正银,向华辉,周长洪,洪立洲. 2008

[18]事业单位国有资产经营管理探析. 董建平,徐志顸,张春明. 2012

[19]江苏省不同类型淮山药种植生产成本和经济效益分析. 史新敏,周志林,唐忠厚,孙健. 2011

[20]小麦宽空幅冬季培肥的产量表现、经济效益及化肥减施效应研究. 刘建,魏亚凤,杨美英,薛亚光,汪波,李波. 2015

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台