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银杏叶类胡萝卜素的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 尹晴红 1 ; 谢一芝 1 ; 周丽英 2 ; 陈明 2 ; 蔺定运 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院粮食作物研究所

2.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究中心

关键词： 银杏叶;GBE残渣;类胡萝卜素

期刊名称： 金陵科技学院学报

ISSN： 1672-755X

年卷期： 2006 年 22 卷 02 期

页码： 71-74

摘要： 银杏叶和提取黄酮(GBE)生产过程中的废弃物含有的类胡萝卜素主要为叶黄素、紫堇新质、隐黄质、新黄质和其他胡萝卜素,是天然的着色剂,如能加以利用,是银杏产业资源综合利用和循环经济发展的途径之一。

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