文献类型： 中文期刊

作者： 张克威 ¹ ; 赵和平 ¹ ; 薛艳林 ¹ ; 殷国梅 ¹ ; 孙林 ¹ ; 张园园 ¹ ; 刘思博 ¹ ;

作者机构： 1.内蒙古自治区农牧业科学院

关键词： 玉米秸秆黄贮饲料;存放时间;乳酸菌;纤维素酶;发酵品质;营养成分

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 20-24

摘要： 旨在研究户外存放时间对玉米秸秆原料品质的影响,探讨存放时间(T)以及添加乳酸菌(LAB)和纤维素酶(CE)对玉米秸秆黄贮饲料发酵品质的影响。设置2个户外存放时间(T1:收获玉米穗后直接黄贮;T2:户外存放5个月后黄贮);每个存放时间设置4个处理,将原料水分含量调节至60%后,分别添加2.0 g/t LAB、2.0 g/t CE、2.0 g/t LAB+2.0 g/t CE(LAB+CE),对照组(CK)不添加任何添加剂,调制黄贮饲料,每个处理重复3次。结果表明,户外存放5个月后,玉米秸秆的可溶性碳水化合物(WSC)、粗蛋白(CP)含量和缓冲能值(BC)显著降低(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量显著增加(P<0.05);玉米穗收获后直接黄贮的p H值和乙酸(AA)含量显著低于存放5个月后调制的黄贮饲料(P<0.05),乳酸(LA)含量、乳酸/乙酸(LA/AA)和氨态氮占总氮量显著高于存放5个月后调制的黄贮饲料(P<0.05);添加LAB后pH值和AA含量显著降低(P<0.05),LA含量和LA/AA显著提高(P<0.05);添加CE后p H值显著降低(P<0.05),LA含量和LA/AA显著提高(P<0.05);T和LAB对发酵品质各项指标有显著影响(P<0.05),CE对pH值、LA和AA含量、LA/AA有显著影响(P<0.05),T和LAB对p H值、AA含量、LA/AA有交互作用(P<0.05)。综上表明,收获玉米穗后应尽快调制玉米秸秆黄贮饲料,添加LAB和CE可有效改善秸秆黄贮饲料的发酵品质,且LAB的添加效果优于CE。