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尖鳞环锈伞的驯化栽培及营养成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王守现 1 ; 杨琼 1 ; 刘宇 1 ; 许峰 1 ; 孙满吉 2 ; 王兰青 1 ; 赵爽 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院植保环保研究所

2.东北农业大学动物科学技术学院

关键词： 尖鳞环锈伞;生物学特性;驯化栽培;生物学效率;营养成分

期刊名称： 东北农业大学学报

ISSN： 1005-9369

年卷期： 2014 年 07 期

页码： 66-72

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 文章研究尖鳞环锈伞(Pholiota squarrosoides)菌株的生物学特性、人工栽培条件及子实体营养成分。结果表明,尖鳞环锈伞菌丝生长的最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母浸粉,最适碳氮比为20??1,最适生长因子为维生素B1,最适培养温度为28℃,最适生长pH 7.0;驯化栽培研究表明,尖鳞环锈伞可以在棉籽壳、木屑为主料的培养基上生长,一般从接种到子实体采收完成约75~87 d,生物学效率为51.29%;子实体营养分析表明,尖鳞环锈伞多糖、维生素B3、蛋氨酸含量丰富,必需氨基酸占氨基酸总量46.00%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为85.19%,是具有潜在开发价值的人工栽培食用菌新品种。

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