文献类型： 中文期刊
作者： 高丽朴 1 ; 山下市二 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词： 网纹甜瓜;气调贮藏;品质
期刊名称： 中国西瓜甜瓜
ISSN： 1004-6666
年卷期： 1999 年 04 期
页码：
摘要： 研究了在１５℃条件下，不同Ｏ２ 浓度（２１％ 、１０％ 、５％ 、３％ ）和不同ＣＯ２ 浓度（０、２％ 、５％ 、１０％ 、１５％ ）的气体组合贮藏网纹甜瓜对其品质的影响，结果表明：在１５℃条件下网纹甜瓜气调贮藏最佳的气体条件是Ｏ２ 浓度３％ ～５％ ，ＣＯ２ 浓度０～５％ ；３％ 的低Ｏ２ 对保持网纹甜瓜的硬度具有重要作用。
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