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茶氨酸的制备与生理活性研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 唐颢 1 ; 唐劲驰 1 ; 凌彩金 1 ; 苗爱清 1 ; 王秋霜 1 ; 孙世利 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶氨酸;制备技术;生理功效

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2010 年 32 卷 01 期

页码： 18-21

摘要： 作为茶叶中的特征成分氨基酸,茶氨酸因其对人体具有良好的生理功效而引起广泛关注。综述了近10多年来国内外在茶氨酸的制备及生理功效方面的研究进展,并展望了茶氨酸的研究与深度利用前景。

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