文献类型： 中文期刊
作者： 王守现 1 ; 刘宇 1 ; 赵爽 1 ; 许峰 1 ; 耿小丽 1 ; 刘华 2 ; 秦俊哲 2 ; 孟莉莉 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院
2.陕西科技大学生命科学与工程学院
关键词： 平菇;多糖;提取工艺;脱脂
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2010 年 17 期
页码： 215-216
收录情况： 北大核心
摘要： 应用3种不同的脂肪提取方法,对平菇子实体和菌丝体中的脂肪进行提取对比研究。结果表明:最适合平菇多糖提取工艺的是脱脂方法,即脂肪提取液:乙醇(80%);水浴温度:85℃;水浴时间:4h。
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