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一株海洋中性蛋白酶高产菌S-3685的鉴定及产酶条件

文献类型： 中文期刊

作者： 马子宾 1 ; 郑鸿飞 1 ; 刘均忠 1 ; 郝建华 1 ; 孙谧 1 ;

作者机构： 1.农业部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛

关键词： 海洋微生物;中性蛋白酶;芽孢杆菌属;鉴定;培养条件优化

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 2095-9869

年卷期： 2015 年 36 卷 05 期

页码： 131-137

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过生理生化、分子生物学、单因子优化等方法研究了来自南海海域一株产中性蛋白酶菌株S-3685,并对其在250 ml摇瓶中的培养条件进行了优化。结果显示,该菌株初步确定为芽孢杆菌属(Bacillus),发酵培养的最佳碳、氮源分别为葡萄糖10 g/L和豆面10 g/L,牛肉膏5 g/L,酵母膏5 g/L。无机盐Mg SO4·7H2O、Na2CO3、KH2PO4最佳浓度分别为0.2 g/L、2.0 g/L、1.0 g/L;菌株在培养基起始p H=7.0、4%接种量、15 ml/250 ml(v/v)装液量和30℃的条件下,发酵72 h获得较高的酶产量。在最佳培养条件下产酶量为4250 U/ml,是优化前的5倍。

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