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环太湖4种养殖水产品中氟甲喹的残留量

文献类型： 中文期刊

作者： 张聪 1 ; 宋超 1 ; 裘丽萍 1 ; 胡庚东 1 ; 孟顺龙 1 ; 范立民 1 ; 陈家长 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心;农业部水产品质量安全环境因子风险评估实验室(无锡);农业部水产品质量安全控制重点实验室

关键词： 氟甲喹;养殖水产品;超高效液相色谱-串联质谱法;风险评估

期刊名称： 环境科学与技术

ISSN： 1003-6504

年卷期： 2018 年 S1 期

页码： 221-225

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着水产养殖业的快速发展,抗生素在水产品中的残留问题已经引起人们的广泛关注。该文建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中氟甲喹残留的方法,该方法提取过程步骤简单,易于操作,灵敏度和精确度高,满足对水产品检测的要求。通过检测,结果表明:环太湖养殖水产品中氟甲喹的含量为ND(未检出)~3.735 5μg/kg,检出率为16.38%。从时间分析,8月份所检出氟甲喹残留样品最多;从地区分析,宜兴地区水产品中氟甲喹的残留量略高于其他地区;从品种分析,团头鲂体内氟甲喹含量相对较高。基于风险熵评价水产品中氟甲喹的残留风险,表明食用这些水产品不会给人体健康带来风险。研究结果为环太湖流域规模化养殖的安全用药提供科学指导,同时为合理指导水产品的消费提供一定帮助。

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