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水稻清蛋白电泳鉴定方法及应用

文献类型： 中文期刊

作者： 兰静 1 ; 贾雯靖 1 ; 孙向东 1 ; 赵琳 1 ; 金海涛 1 ; 王冰 1 ; 张瑞英 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(哈尔滨)

关键词： 水稻;清蛋白;电泳;食味品质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 176-177+180

摘要： 对清蛋白提取方法进行优化,建立水稻清蛋白电泳新方法。采用优化后清蛋白电泳方法进行谱带分析,发现蛋白含量相近、食味评分不同的水稻品种,70～105 kDa处谱带缺失或谱带浓度加强。初步确认105 kDa是与稻米食味相关的谱带,谱带颜色越深,稻米食味品质越好。

  • 相关文献

[1]水稻蛋白组分鉴定方法及其在食味品质评价上的应用. 兰静,贾雯靖,孙向东,赵琳,金海涛,王冰,张瑞英. 2020

[2]黑龙江水稻食味和其他品质性状的变化及其相互关系. 徐正进,范淑秀,潘国君,李霞辉,陈温福. 2010

[3]寒地粳稻碾磨品质和食味品质相关性状的综合分析. 王荣升,牟凤臣,李坤,张微,刘会,丁国华,杨光,王南博,张国民,刘玉明,陶永庆. 2023

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[5]储藏蛋白电泳分析鉴定小麦基因型及其应用. 傅宾孝. 1993

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[10]克旱9号和新克旱9号小麦品种间SDS-PAGE和A-PAGE差异的研究. 张延滨,辛文利,孙连发,张春利,赵海滨,宋庆杰,肖志敏,祁适雨. 2003

[11]稻米食味品质与植株农艺性状的相关分析. 耿立清,张凤鸣. 2006

[12]黑龙江省粳稻品种的品质现状与评价. 孟庆虹,李霞辉,卢淑雯,潘国君,姚鑫淼,陈凯新,程爱华. 2010

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[14]粳稻品种食味品质评价方法的研究进展. 李霞辉,张瑞英,孟庆虹,高锋,姚鑫淼,许长军. 2007

[15]粳稻品种食味品质的现状及提升策略. 李霞辉,潘国君,张瑞英,孟庆虹,程爱华,王伟威. 2009

[16]稻米淀粉影响食味品质机理的研究进展. 王晶,戴常军,王翠玲,张瑞英. 2023

[17]寒地灌浆期低温钝感水稻品种的初步筛选. 曹良子,丁国华,周劲松,洛育,王彤彤,白良明,夏天舒,刘凯,王雪扬,杨光,任洋,王江旭,李一丹,孙世臣. 2022

[18]粳稻米饭图像解析与感官分析的相关性. 程爱华,李霞辉,姚鑫淼,李辉,戴常军. 2006

[19]黑龙江省粳稻主要理化指标与食味品质的相关性研究. 程爱华,李霞辉,姚鑫淼,李辉,戴常军. 2006

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