文献类型： 中文期刊

作者： 赵新 ¹ ; 王永 ¹ ; 兰青阔 ¹ ; 陈锐 ¹ ; 朱珠 ¹ ; 余景会 ¹ ; 李欧静 ¹ ; 郭永泽 ¹ ;

作者机构： 1.天津市农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 食源性致病菌;焦磷酸测序技术;通用引物;16SrRNA

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2013 年 01 期

页码： 97-100

收录情况： 北大核心

摘要： 建立一种利用焦磷酸测序技术检测和鉴定沙门氏菌(Salmonellla)、单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和志贺氏菌(Shigella)的方法。通过对4种菌16SrRNA的保守序列可变区的同源性分析,设计出一套适合焦磷酸测序的扩增引物和测序引物,通过可变区位点差异,利用一套通用引物同时鉴别4种食源性致病菌,测序结果与数据库比对判断细菌种属。结果表明:建立的检测方法可在4 h内完成对4种菌的鉴定,测序鉴定结果与国标的传统生化方法完全一致,焦磷酸测序技术可用于食源性致病菌的检测和鉴定。