文献类型： 中文期刊
作者： 刘在军 1 ; 岑剑伟 1 ; 李来好 1 ; 杨贤庆 1 ; 郝淑贤 1 ; 魏涯 1 ; 周婉君 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词： 罗非鱼;血液;活性物质;综合利用
期刊名称： 南方水产科学
ISSN： 2095-0780
年卷期： 2012 年 8 卷 02 期
页码： 78-82
摘要： 中国拥有丰富的罗非鱼资源,产业化的罗非鱼加工业正在不断发展壮大。血液是罗非鱼加工中的主要副产物之一,含有丰富的活性物质,却一直作为废弃物排放,若能对其进行科学有效的利用,则具有广泛的开发应用前景。文章综述了罗非鱼血液中的主要活性物质及其在食品、医药和日用化工等行业的应用现状,以及罗非鱼血液的其他利用途径,分析了罗非鱼血液综合利用可能面临的问题并为其指明了发展方向。实现罗非鱼血液的综合利用不仅能有效地减少环境污染,还能显著地增加企业的经济效益。
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