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腐霉利检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 胡骁飞 1 ; 魏凤仙 2 ; 邢云瑞 1 ; 孙亚宁 1 ; 王耀 3 ; 庞杏豪 4 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院

2.河南省农业科学院畜牧兽医研究所

3.河南科技大学食品与生物工程学院

4.河南省农业科学院动物免疫学重点实验室

关键词： 腐霉利;杀菌剂;危害

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 12 卷 010 期

页码： 4076-4082

摘要： 腐霉利是一种杀菌剂类农药,主要作用是防治蔬菜、水果及农作物的菌核病、灰霉病及黑斑病,由于其抗真菌效果良好,高效低毒,因此其在世界各国农业生产中得到广泛应用.腐霉利在果蔬中的残留可能通过食物链进入动物或人体,从而危害动物及人体健康与安全,甚至导致癌症发生,因此许多国家对农产品中腐霉利最大残留做了限量要求.2020年,我国有多起农产品中腐霉利超标的报道,凸显出对腐霉利监控检测的重要性.为了减少腐霉利对消费者的危害,本文对腐霉利监控检测技术进行了归纳总结,并展望了该检测技术未来的发展方向.

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