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牧草缩合单宁对大肠杆菌细胞壁脂肪酸的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘秀丽 1 ; 金龙 2 ; 李锋 1 ; 裴乐 1 ;

作者机构： 1.内蒙古自治区农牧业科学院

2.加拿大农业与农业食品部列桥研究中心

关键词： 紫色达利菊;红豆草;单宁;大肠杆菌;脂肪酸

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2016 年 37 卷 17 期

页码： 43-47

收录情况： 北大核心

摘要： 试验通过大肠杆菌模式菌株ATCC25922为研究对象,以红豆草所含缩合单宁作为比对,通过气相色谱方法分析紫色达利菊单宁对细菌细胞壁脂肪酸的影响。结果显示,低于MIC的紫色达利菊单宁,使得成对脂肪酸C160/C161、TT160/TT161、C180/C181、SFA/USFA均显著升高(P<0.01),而低于MIC的红豆草单宁没有影响;高浓度时,紫色达利菊单宁对脂肪酸变化没有影响,而红豆草单宁增加了主要脂肪酸含量。因此,单宁能够引起细菌细胞壁脂肪酸结构的变化,这可能是抑制细菌生长的一个原因。

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