您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

国内外水果真菌毒素的限量及检测方法标准分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王蒙 1 ; 姜楠 1 ; 戴莹 1 ; 冯晓元 1 ;

作者机构： 1.北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)

关键词： 水果;真菌毒素;标准;限量;检测方法

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2016 年 7 卷 02 期

页码： 459-467

摘要： 水果在采收、运输和贮藏过程中易受到病原微生物污染,产生并积累各种真菌毒素。由于不适宜的加工工艺,这些真菌毒素会迁移至水果加工制品中,进而引起潜在风险。鉴于此,世界各国都积极制定各种标准、法规来控制真菌毒素在水果及其制品中的污染水平。本文综述了近年来我国水果中真菌毒素的现行限量标准及检测方法标准的制修订状况,并与国外相应的标准进行了对比和探讨,分析了在我国建立水果中真菌毒素限量及检测方法标准的紧迫性和重要性,以期为相关检测人员进行水果中真菌毒素检测时选择方法提供依据,同时也为政府部门制定国家标准提供参考。

  • 相关文献

[1]超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中9种真菌毒素. 倪杨,杨军军,石磊,张莹莹,熊融. 2022

[2]果蔬制品中多种真菌毒素液质联用检测技术研究. 王蒙,韦迪哲. 2016

[3]微芯片技术在农产品及食品真菌毒素快速检测中的应用. MAN Yan,满燕,LIANG Gang,梁刚. 2017

[4]QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法在食品真菌毒素检测中应用的研究进展. MA Shuai,马帅,WANG Meng,王蒙,HAN Ping,韩平,WANG Ji-Hua. 2016

[5]农产品及其制品中交链孢酚和交链孢酚单甲醚研究进展. 姜冬梅,王瑶,姜楠,韦迪哲,马帅,王蒙. 2017

[6]白光光照对交链孢毒素合成的调控研究. 王刘庆,王多,王蒙. 2019

[7]柠檬醛熏蒸对互隔交链孢生长及其产毒的抑制作用. 王刘庆,王多,姜冬梅,姜楠,王蒙. 2020

[8]小麦产毒病原菌及其毒素防控的研究进展. 王刘庆,姜冬梅,王瑶,姜楠,王蒙. 2017

[9]果蔬中真菌毒素污染及臭氧防治研究进展. 姜楠,王蒙,韦迪哲,王瑶,冯晓元. 2016

[10]富马毒素检测和控制研究进展. 汪芬,赵晓燕,马越,张超,肖丽霞. 2008

[11]紫外线照射对农产品中真菌毒素的防控作用研究进展. 姜楠,李祖梁,王瑶,韦迪哲,王蒙. 2018

[12]QuEChERS-超高效液相色谱—串联质谱法在食品真菌毒素检测中应用的研究进展. 马帅,王蒙,韩平,王纪华,冯晓元. 2016

[13]真菌毒素脱毒技术研究进展. 马帅,李安,潘立刚. 2024

[14]微芯片技术在农产品及食品真菌毒素快速检测中的应用. 满燕,梁刚,李安,靳欣欣,潘立刚. 2017

[15]基于磁性ZIF-67纳米材料的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱技术同时检测小麦中17种真菌毒素. 韦迪哲,王蒙,翟文磊. 2022

[16]QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素. 倪杨,杨军军,石磊,张莹莹,熊融. 2022

[17]基于碳纳米管富集净化作用和电化学特性的真菌毒素检测方法研究进展. 马帅,王纪华,冯晓元,姜冬梅,韦迪哲,王蒙. 2018

[18]QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法在食品真菌毒素检测中应用的研究进展. 马帅,王蒙,韩平,王纪华,冯晓元. 2016

[19]基于磁性多壁碳纳米管的磁性固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定农产品中22种真菌毒素. 马帅,梁刚,满燕,靳欣欣,李安. 2024

[20]磁性侧流层析技术在食品污染物快速检测中的研究进展. 翟文磊,韩晨瑞,韦迪哲,肖志勇,孔聪,王蒙. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台