文献类型： 中文期刊

作者： 崔宽波 ¹ ; 李忠新 ¹ ; 杨莉玲 ¹ ; 杨忠强 ¹ ; 刘奎 ¹ ; 刘佳 ¹ ; 闫圣坤 ¹ ; 马文强 ¹ ; 班婷 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业机械化研究所

关键词： 调味核桃仁;连续拌粉;设备设计

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 24 期

页码： 60-62

摘要： 核桃仁拌粉技术是加工调味核桃仁的技术关键。对调味核桃仁拌粉机进行深入的探讨和研究,在综述各种核桃仁拌粉设备的结构特点和主要技术参数的基础上,改进增加自动进粉系统和余粉循环系统,设计一种连续式调味核桃仁拌粉机,并分析其工作原理、结构特点和设计优点。该设备可以进行连续化拌粉作业,同时上粉均匀,产品品质稳定,适用于多味休闲食品的拌粉处理。