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果蔬中农药残留检测分析研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李俊霞 1 ; 马丽雅 2 ; 林河通 1 ; 袁建军 1 ; 余向阳 3 ;

作者机构： 1.福建农林大学食品科学学院

2.江苏省农业科学院农药生物生态研究中心

3.泉州师范学院海洋与食品学院/近海资源生物技术福建省高校重点实验室

关键词： 果蔬;农药残留;前处理;检测

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 1-9

收录情况： 北大核心

摘要： 果蔬中残留农药对人类的健康造成威胁,因此检测果蔬中农药残留具有重要意义。本文综述了果蔬中农药残留检测分析方法的原理及应用,包括前处理方法和检测技术。总结了应用较广的前处理技术:液液萃取、固相萃取、QuEChERS、分析比较色谱法、色谱-质谱联用法、酶联免疫法及生物传感器等检测技术。另外,介绍了纳米材料在果蔬农药残留分析中的应用。

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