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马铃薯块茎直链淀粉含量检测方法的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 杨焕春 1 ; 李勇 2 ; 吕文河 1 ; 杜英秋 3 ; 单宏 3 ; 孔保华 1 ;

作者机构： 1.东北农业大学

2.黑龙江省农业科学院植物脱毒苗木研究所

3.黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所

关键词： 马铃薯;直链淀粉;单一曲线法;混合曲线法;双波长法

期刊名称： 中国马铃薯

ISSN： 1672-3635

年卷期： 2015 年 06 期

页码： 341-345

摘要： 为研究不同测定方法对马铃薯块茎直链淀粉含量的影响,采用单一曲线法、双波长法和混合曲线法(对照)测定马铃薯品种‘克新22号’的直链淀粉含量。结果表明:单一曲线法测定结果偏高,与标准方法测定值比较差异显著;双波长法测定结果与标准方法测定值差异不显著,且变异系数小,回收率好。因此,除国家标准方法之外,双波长法也适合测定马铃薯块茎直链淀粉含量。这一研究结论将为选择合适的马铃薯块茎直链淀粉含量测定方法提供进一步支持。

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