文献类型： 中文期刊

作者： 沈维治 ¹ ; 廖森泰 ¹ ; 邹宇晓 ¹ ; 刘凡 ¹ ; 施英 ¹ ; 刘军 ¹ ; 肖阳 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 桑种质资源;桑叶;总多酚;单体酚类物质;野生资源;栽培品种

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2014 年 40 卷 03 期

页码： 137-141

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解不同类型桑种质资源桑叶中多酚类物质的含量差异,分别采用福林-酚法和高效液相色谱法,对包含野生资源和栽培品种的7份桑种质资源桑叶中的总多酚含量以及15种单体酚类物质含量进行检测分析。结果表明:7份桑种质资源间的桑叶中的总多酚含量差异较大,变幅为7.84~17.28 mg/g,野生桑资源的桑叶中的总多酚含量普遍高于栽培品种,其中野生变种垂枝桑桑叶总多酚质量比为17.28 mg/g,显著高于其他桑种质资源的桑叶样品(P<0.05),其次是野生鸡桑种的紫白4,其桑叶总多酚含量显著高于栽培品种育2号、大10和湘7920的桑叶样品(P<0.05)。7份桑种质资源桑叶中的单体酚以绿原酸的含量最高,变幅为1.79~3.08 mg/g;其次是芦丁的含量,变幅为0.27~1.51 mg/g;含量最低的是咖啡酸,而阿魏酸和白藜芦醇均未检出。检测结果提示,野生桑资源桑叶中的多酚类物质含量更为丰富。