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蛹虫草研究进展及精深加工展望

文献类型： 中文期刊

作者： 牛思远 1 ; 牛润贵 1 ; 徐莉娜 1 ;

作者机构： 1.山西泓盛农业科技有限公司;山西省农业科学院食用菌研究所

关键词： 蛹虫草;食药用真菌;休闲食品;精深加工

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2018 年 07 期

页码： 1216-1218

摘要： 蛹虫草作为药食两用真菌资源已被广泛认识和接受。针对蛹虫草产业以及蛹虫草休闲食品精深加工的研究和产业化现状,发现了现阶段存在的一些问题,对今后的研究和发展方向做出了预期和评价,并对蛹虫草精深加工过程中休闲食品的开发前景进行了展望。

  • 相关文献

[1]我国休闲食品现状及发展趋势. 刘晓娟,刘森,陈树俊,赵瑞欢,康俊杰,田津瑞,侯俊仙,庞震鹏,赵辛. 2014

[2]杏仁系列食品生产工艺. 卢健鸣,杨春,韩基明,高忠东,徐琳. 2002

[3]我国虫草产业发展现状、问题及展望——虫草产业发展金湖宣言. 董彩虹,李文佳,李增智,闫文娟,李泰辉,刘杏忠,蔡磊,曾文波,柴美清. 2016

[4]桑蚕蛹虫草高效栽培技术. 郭尚,徐莉娜,李艳婷,周伟,陈楠,张生万,李银生. 2019

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