文献类型： 中文期刊
作者： 迟燕平 1 ; 胡楠楠 2 ; 卢敏 3 ; 刘香英 4 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院农产品加工研究中心
2.吉林省农业科学院农产加工研究所长春大学
3.长春大学农产品深加工吉林省普通高校重点实验室
4.吉林省农业科学院
关键词： 米糠;阿拉伯木聚糖;二次通用旋转组合设计
期刊名称： 东北农业科学
ISSN：
年卷期： 2016 年 05 期
页码： 97-101
摘要： 以米糠为原料,在单因素试验的基础上,采用二次通用旋转组合设计方法,研究碱性过氧化氢提取阿拉伯木聚糖过程中,NaOH浓度、H_2O_2浓度和温度3个因素对其得率的影响。结果表明,最佳提取工艺为NaOH浓度0.72mol/L,H_2O_2浓度1.25%,提取温度为66℃,在此条件下阿拉伯木聚糖的得率为23.47%,其纯度为66.31%。
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