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改革开放30年来我国柑桔加工业取得的成就与持续发展思路

文献类型： 中文期刊

作者： 程绍南 1 ; 张放 2 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品科学研究所

2.中国农业科学院柑桔研究所

关键词： 柑桔;加工业;罐头;橙汁;成就;动向;对策

期刊名称： 中国果业信息

ISSN： 1673-1514

年卷期： 2009 年 26 卷 011 期

页码： 1-5

摘要： 新中国成立60年来我国柑桔产业得到了快速发展,栽培面积和产量已双双跃居世界首位.随着加工原料问题的逐步解决,我国柑桔加工业也取得显著成就.柑桔罐藏产业技术水平领先世界,桔瓣罐头年产量占世界桔瓣罐头总产量的75%以上,出口量占世界桔瓣罐头贸易总量的70%以上;柑桔果汁产业也已开始起步,但产量有限,"榨汁不如买汁"的现象还将继续.在加工技术不断创新的同时,受多方面因素影响,美国、巴西等世界柑桔生产大国柑桔生产与加工业正逐步萎缩,这为我国柑桔加工业的快速发展提供了难得机遇.为此,应继续加大技术创新和产业扶持力度,巩固我国柑桔罐藏产业的世界领先地位,大力发展橙汁加工业,促进我国由柑桔生产大国向柑桔生产强国的转变.

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