文献类型： 中文期刊
作者： 赵永锋 1 ; 戈贤平 1 ; 潘洪强 2 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
2.溧阳市水产良种场
期刊名称： 科学养鱼
ISSN： 1004-843X
年卷期： 2008 年 05 期
页码： 12-14+28
收录情况： 北大核心
摘要： 翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis),俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、鲌刺鱼、翘白、白鱼、噘嘴子浮鲢等,广东地区俗称长江和顺,长江中游俗称翘白、白鱼,长江下游俗称太湖白鱼。隶属鲤科、鲌亚科、鲌属,是鲌属鱼类中个体最大、生长速度最快的种类。翘嘴红鲌为江河优质经济鱼类之一,其肉质洁白、细腻、肉味鲜美。
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