文献类型： 中文期刊
作者： 张辉 1 ; 陈召亮 1 ; 王海宏 1 ; 乔勇进 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心
关键词： 麦绿素原料;采收期;层次分析法;灰色关联分析
期刊名称： 上海农业学报
ISSN： 1000-3924
年卷期： 2014 年 30 卷 05 期
页码： 60-65
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以‘大中88-91’大麦苗为试验材料,以蛋白质、黄酮、叶绿素含量和麦苗产量为评价因子,采用层次分析法(AHP)对评价因子进行权重排序计算,通过灰色关联度分析法(GRA)确定大麦苗适宜采收期。层次分析法结果表明:各评价因子权重排序为黄酮含量(0.4170)>叶绿素含量(0.284)>蛋白质含量(0.170)>产量(0.075)。灰色关联分析法结果表明:五叶期和六叶期与"理想采收期"关联度最高,灰色关联度分别为0.891、0.903,故五叶期和六叶期为适宜采收期。因此,层次分析和灰色关联分析相结合的方法可运用于麦绿素适宜采收期的确定。
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