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响应面优化超声辅助提取羊栖菜中无机砷

文献类型： 中文期刊

作者： 张金玲 1 ; 钟耀广 1 ; 万金庆 1 ; 乔勇进 2 ;

作者机构： 1.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心

2.上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

关键词： 原子荧光法;羊栖菜;无机砷;超声提取;响应面

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 010 期

页码： 67-71

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用盐酸作为提取剂,超声辅助提取法对羊栖菜中的无机砷进行提取,氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定羊栖菜中的无机砷.为了优化羊栖菜中无机砷的提取工艺,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计原理和响应面分析法,以荧光强度为响应值,选取浸提液浓度、超声提取温度和提取时间3个因素,研究各因素及其交互作用对荧光强度的影响.结果显示:无机砷的最佳提取条件为浸提液浓度6.6mol/L、提取温度53.4℃、提取时间24.4min,在此条件下,检测所得荧光强度为675.51,通过计算得无机砷含量为4.78mg/kg.

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