文献类型： 中文期刊

作者： 张瑞 ¹ ; 苟春林 ² ; 王智 ³ ; 乔坤云 ³ ; 袁玉伟 ⁴ ; 聂晶 ⁴ ; 琚艳君 ³ ; 赵多勇 ³ ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院

2.宁夏农产品质量标准与检测技术研究所

3.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室

4.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： 枸杞;产地鉴别;矿物元素;指纹;OPLS-DA

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2022 年 59 卷 003 期

页码： 674-682

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]比较新疆精河枸杞与宁夏中宁枸杞矿物元素含量差异,分析基于多元素分析技术鉴别枸杞产地的可行性,研究精河枸杞和中宁枸杞矿物元素指纹特征差异.[方法]采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定来自新疆精河县与宁夏中宁县2个产地的102份枸杞样品中52种矿物元素的含量,结合方差分析和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法进行产地鉴别.[结果]精河枸杞和中宁枸杞中有26种矿物元素存在显著性差异(P<0.05),其中精河枸杞Mg、Al、P、K、V、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Gd、Er、Pb和U等16种元素含量显著高于中宁枸杞,而中宁枸杞Na、Ca、Ni、Rb、Sr、Hf、Ir、Au、Tl和Th等10种元素含量显著高于精河枸杞.逐步判别分析筛选出U、Mo、K、Rb、Au、Ir、Hf、Cu、Tl、Zn、Ca、Th、Mg和Cd等14种元素为差异显著元素变量,基于上述14种差异元素建立的多元素产地判别模型,对精河枸杞和中宁枸杞产地判别的准确率分别为100%和98.08%.[结论]精河枸杞和中宁枸杞具有各自独特的矿物元素指纹特征,利用多种矿物元素可有效鉴别新疆精河枸杞和宁夏中宁枸杞.