文献类型： 中文期刊

作者： 王晓 ¹ ; 乔勇进 ¹ ; 甄凤元 ¹ ; 刘晨霞 ¹ ; 黄宇斐 ¹ ; 朱忠南 ¹ ; 程朝辉 ¹ ; 归蔚羚 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海绿晟实业有限公司;通标标准技术服务有限公司

关键词： 德国小香葱;温度;乙烯吸收剂;贮藏品质

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 123-127

收录情况： CSCD

摘要： 在不同温度(0℃、3℃、6℃、9℃和室温)和不同剂量乙烯吸收剂(8 g∕kg和16 g∕kg)条件下,对德国小香葱进行了贮藏试验,测定了不同贮藏条件下德国小香葱营养和生理相关指标。结果表明:在温度为0℃,乙烯吸收剂为8 g∕kg时,香葱的可溶性固形物、叶绿素、维生素C的含量较高,保藏效果最佳。本研究对德国小香葱的贮藏保鲜具有一定的指导意义。