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正交试验法优化绿茶中茶多酚的提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 许旋 1 ; 冼文彪 2 ; 罗一帆 2 ; 赵超艺 3 ; 苗爱青 3 ; 陈兆星 1 ; 李勤瑜 1 ;

作者机构： 1.华南师范大学化学系

2.中山大学中山医学院天然药物研究室

3.广东省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶多酚;提取;正交试验法

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2005 年 27 卷 02 期

页码： 30-33

摘要： 采用正交试验法优选出了绿茶中茶多酚提取产率的最佳工艺条件为:①95%乙醇提取1.5h,用等量氯仿萃取2次,最后再用等量乙酸乙酯萃取1次。②要得到茶多酚含量高的最佳提取工艺条件应为:95%乙醇提取1.0h,用等量氯仿萃取3次,最后再用等量乙酸乙酯萃取3次。这些结果,为改善茶多酚的提取方法提供了实验基础。

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