您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同保鲜膜包装对鲜切哈密瓜品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 周任佳 1 ; 乔勇进 2 ; 王海宏 2 ; 陈召亮 2 ;

作者机构： 1.上海理工大学医疗器械与食品学院

2.上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

关键词： 鲜切哈密瓜;保鲜膜包装;品质

期刊名称： 华东师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-5641

年卷期： 2012 年 06 期

页码： 131-138

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了明确不同包装材料对鲜切哈密瓜贮藏品质的影响,选择厚度均为0.03 mm的聚乙烯膜(PE)、聚乙烯微孔膜(PE微孔)、定向聚丙烯膜(OPP)和聚氯乙烯膜(PVC)为包装材料,将包装好的鲜切哈密瓜置于5℃,相对湿度85%～95%的冷库中贮藏,研究其对鲜切哈密瓜品质的影响.结果表明:0.03 mm聚乙烯膜能较好地抑制鲜切哈密瓜呼吸强度和水分散失,降低可溶性固形物和维生素C的消耗,维持较好的硬度和色泽,抑制多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性.0.03 mm聚乙烯膜包装的鲜切哈密瓜在贮藏10 d时仍能维持较好的商品价值,保鲜效果最好.

  • 相关文献

[1]高能电子束辐照对鲜切哈密瓜生理生化品质的影响. 周任佳,乔勇进,王海宏,陈召亮. 2012

[2]高能电子束辐照处理对鲜切哈密瓜品质及微生物控制效果的影响. 周任佳,乔勇进,王海宏,陈召亮. 2011

[3]优质皱叶甘蓝新组合“泡泡绿”的选育初报. 陈锦秀,缪体云,任云英,薄天岳. 2010

[4]全国部分番茄品种品质分析. 刘娜,朱为民,岳冬,王伟,朱龙英,张辉,田守波,万延慧. 2015

[5]化学肥料减量及有机肥施用对大葱产量和品质的影响. 乔红霞,汪羞德,朱爱凤,顾仲兰. 2005

[6]稻米品质遗传研究方法(综述). 李军. 2001

[7]旱种旱管对水稻产量及稻米品质的影响. 王飞名,张安宁,刘国兰,毕俊国,刘毅,罗利军,余新桥. 2018

[8]电子束辐照对辣椒热风干燥特性及品质的影响. 颜伟强,孔秋莲,岳玲,王海宏,陈志军,吴爱忠,戚文元. 2015

[9]低温结合保鲜剂处理对哈密瓜保鲜效果的研究. 程秋华,徐兰,王海宏,乔勇进,顾海峰,金春英. 2010

[10]不同播期、密度和施肥量对大麦新品种“花11”产量和品质的影响. 陈志伟,施晓钟,陈银华,陆瑞菊,黄剑华. 2009

[11]樱达植物营养液对青菜产量和品质的影响. 诸海焘,田吉林,陆蓓苓,黄克强,吕卫光. 2010

[12]有机肥无机肥配施对温室黄瓜生长、产量和品质的影响. 张红梅,金海军,丁小涛,余纪柱,郝婷. 2014

[13]营养液浓度对黄瓜产量、品质及土壤性状的影响. 王加倩,吴震,卜崇兴,蒋芳玲,尤秀娜. 2010

[14]根域限制对葡萄营养生长与结果状况的影响. 杨天仪,王世平,刘晓清,曹云柯,许文平,朱丽娜. 2007

[15]崇明金瓜贮藏保鲜技术研究进展. 刘晨霞,乔勇进,王晓,陈冰洁,张怡. 2020

[16]温度对核桃贮藏生理品质的影响. 刘晨霞,乔勇进,黄宇斐,王晓. 2018

[17]不同采收期对沪五彩花糯1号品质的影响. 韩晴,卢媛,施标,归连发,沈新芬,沈渊,沈雪芳. 2018

[18]不同配比菇渣基质对黄瓜产量和品质的影响. 张颖,牟森,张金梅,白雪,王虹. 2019

[19]上海市鲜食甜玉米新品种比较试验. 杨立年,孙萍东,孙建,徐声宇,杨杰,周美华,臧晓芸,徐乐,王慧,郑洪建,林金元. 2019

[20]上海地区不同果实负载量对信浓乐葡萄品质影响研究. 龚小华,许文平,田益华. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台