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超声波提取柑橘果皮总黄酮优化工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 史德芳 1 ; 高虹 1 ; 程薇 1 ; 何建军 1 ; 陈玉霞 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心

关键词： 鄂柑1号;总黄酮;Plackett-Burman设计;中心组合设计;超声波;提取条件

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2008 年 47 卷 06 期

页码： 101-105

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以鄂柑1号为材料,采用Plackett-Burman(PB)和中心组合设计(Central Composite Design)对影响超声波辅助提取柑橘果皮总黄酮工艺操作的8个因素进行了筛选优化。PB试验设计与统计学分析表明,提取温度、溶剂浓度和液料比是影响总黄酮得率的3个关键因素,并确定其他5个因素水平为超声波功率100W,超声波处理时间20min,提取次数2次,溶剂类型为乙醇,分级水平60目。对3个关键因素进行中心组合设计,并经响应面法优化分析得到影响总黄酮得率的二阶模型。结果表明,鄂柑1号果皮总黄酮得率大于6.2%的提取条件为提取温度54.8～58℃,溶剂体积分数40%～44.6%,液料比10～12.55mL∶1g,并进行了验证。

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