您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

红茶提取物体外清除自由基作用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 孙世利 1 ; 苗爱清 1 ; 凌彩金 1 ; 潘顺顺 1 ; 庞式 1 ; 赖兆祥 1 ; 曾文伟 1 ; 赵超艺 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院茶叶研究所

关键词： 红茶;抗氧化;儿茶素;茶黄素;自由基

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2010 年 37 卷 08 期

页码： 259-261

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 提取了3种名优红茶水溶性成分,采用HPLC法分析提取物中8种儿茶素单体和3种茶黄素单体的含量,测定了红茶提取物体外清除2,2’-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)、二苯代苦味肼基(DPPH)自由基的能力,并分析了红茶提取物络合亚铁离子(FIC)的能力。结果表明:3种红茶水溶性提取物中,8种儿茶素总含量顺序为英红>祁红>滇红,3种茶黄素总含量顺序为英红>滇红>祁红;3种红茶都具有较强的清除ABTS自由基、DPPH自由基能力和络合亚铁离子能力,并与红茶提取物处理浓度呈剂量依赖性关系。

  • 相关文献

[1]蜂王浆抗氧化抗衰老作用原理与机理探析. 侯春生,骆浩文,洪建军,陈晨笑,刘嘉,杨小平,黄传尉. 2009

[2]儿茶素单体对3T3-L1细胞损伤的保护与修复作用. 孙世利,苗爱清,庞式,凌彩金,赵超艺,潘顺顺,曾琼. 2012

[3]氧化应激对鸡肠道健康的影响研究. 杨雪芬,周桂莲. 2011

[4]黑米的抗氧化性及其与黄酮和种皮色素的关系. 孙玲,张名位,池建伟,赖来展,张孝祺. 2000

[5]超声波辅助提取绿茶多糖的体外抗氧化活性研究. 苗爱清,孙世利,曾琼,潘顺顺,庞式,赖兆祥. 2010

[6]大豆异黄酮对畜禽抗氧化机能的影响及其作用机制研究进展. 韩立明,蒋宗勇,周桂莲,林映才. 2008

[7]肉桂多酚清除自由基及抑制α-葡萄糖苷酶活性的能力. 龙晓珊,廖森泰,刘书成,刘凡,黎尔纳,庞道睿,穆利霞,王卫飞,邹宇晓. 2021

[8]桑叶多糖的抗氧化作用研究. 邢东旭,廖森泰,邹宇晓,刘吉平,唐翠明,吴娱明. 2008

[9]提取温度对金萱绿茶多糖体外抗氧化活性的影响. 孙世利,赖兆祥,庞式,曾琼,赵超艺,凌彩金,潘顺顺,苗爱清. 2011

[10]热风干制对荔枝果肉多糖抗氧化活性的影响. 黄菲,张瑞芬,董丽红,张名位,苏东晓. 2014

[11]茶多酚与维生素C/E的协同抗氧化作用研究. 孙世利,刘淑媚,赵超艺,潘顺顺,凌彩金,苗爱清,庞式. 2013

[12]不同季节翠玉品种3大茶类生化成分及抗氧化活性研究. 潘顺顺,赖幸菲,孙伶俐,黎秋华,向丽敏,孙世利. 2017

[13]金萱品种夏暑茶类的生化成分分析及其抗氧化活性研究. 赖幸菲,孙世利,李裕南,庞式,李振声,潘顺顺. 2015

[14]酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源筛选. 龚志华,陈栋,朱盛尧,陈凌,陈朵,李徐,肖文军. 2013

[15]茶多酚与茶黄素对前旨肪细胞3T3-L1增殖与分化的影响. 孙世利,凌彩金,刘军,潘顺顺,苗爱清,李家贤,庞式,赖兆祥,黄华林. 2011

[16]茶多酚与茶黄素对前脂肪细胞3T3-L1增殖与分化的影响. 孙世利,凌彩金,刘军,潘顺顺,苗爱清,李家贤,庞式,赖兆祥,黄华林. 2011

[17]饲粮维生素B2水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫机能和抗氧化能力的影响. 蒋守群,周桂莲,林映才,蒋宗勇,郑春田,马现永,陈芳. 2009

[18]饲粮维生素E水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化状况的影响. 蒋守群,林映才,周桂莲,郑春田,马现永,陈芳,蒋宗勇. 2009

[19]转Bt基因甘蔗的生理研究. 王继华,曹干,张木清. 2011

[20]不同茶类陈年茶的生化成分分析及其抗氧化活性. 向丽敏,刘雅琼,赖幸菲,黎秋华,孙伶俐,陈文品,陈栋,孙世利. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台