文献类型: 中文期刊
作者: 蒋玉琴 1 ; 李荣林 1 ; 张玳华 1 ; 邵明诚 1 ; 高家骅 1 ;
作者机构: 1.江苏省农业科学院饲料食品研究所
关键词: 菜籽粕;复合菌液;发酵;硫代葡萄糖甙;降解
期刊名称: 江苏农业学报
ISSN: 1000-4440
年卷期: 1999 年 02 期
页码:
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 采用优选菌株,通过不同的发酵时间、湿度和pH值,及不同菌液添加量的发酵试验,研究复合菌体系发酵对菜籽粕中的硫甙降解的效果。结果显示,发酵脱毒pH值为4.7、饼粕含水率85%~90%、发酵时间32h左右、复合菌液添加量45ml对硫甙降解较为有利。
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