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广州地区芥蓝、菜心和普通白菜中丙环唑和矮壮素残留及膳食暴露风险

文献类型： 中文期刊

作者： 叶倩 1 ; 黄健祥 1 ; 邓义才 1 ; 高毓文 1 ; 梁应坤 1 ; 孙玲 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院农产品公共监测中心

关键词： 丙环唑;矮壮素;残留;膳食暴露;风险评估

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 752-757

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明广州地区丙环唑和矮壮素在叶菜的残留以及膳食暴露风险情况,对2016年第2季度广州市9个区农贸市场和超市的芥蓝、菜心和普通白菜样品中丙环唑和矮壮素残留水平进行了分析。应用点评估和基于@Risk评估软件的概率评估方法 ,对这3种蔬菜中丙环唑和矮壮素残留膳食暴露风险进行了研究。结果显示,芥蓝、菜心、普通白菜中丙环唑残留均值为0.162 8~0.002 8 mg/kg,最高为芥蓝,与菜心和普通白菜差异显著,平均检出率为100%~70.25%,最高为芥蓝,与普通白菜差异显著。矮壮素残留平均值为0.010 9~0.001 0 mg/kg,最高为菜心,三者间差异不显著,平均检出率为14.99%~8.46%,最高为芥蓝,三者间差异不显著。通过膳食摄入3种蔬菜,丙环唑残留暴露急性风险熵为1.81~7.93,99%人群暴露慢性风险熵为1.02~25.03,0.1%人群存在芥蓝丙环唑膳食暴露慢性风险;矮壮素残留暴露急性风险熵为55.14~62.26,100%人群暴露慢性风险熵为3.26~8.11。3种蔬菜中丙环唑和矮壮素残留膳食暴露风险在可接受范围。

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[2]广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险评估研究. 孙玲,黄健祥,邓义才,骆冲,叶倩,梁应坤. 2017

[3]广东省鸡产品中重金属含量及膳食暴露评估. 续倩,吴维煇,何绮霞,林雪贤,王威利,崔泽锋. 2015

[4]丙环唑对普通白菜株高和产量的影响及其残留研究. 黄健祥,叶倩,陈汉才,朱富伟,黄聪灵,李桂花,骆冲,孙玲. 2018

[5]氰霜唑及其代谢物4-氯-5-(4-甲苯基)-1H-咪唑-2-腈在苦瓜中的残留消解动态及膳食安全性评价. 叶倩,朱富伟,王富华,万凯. 2020

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[14]基于信息对称理论的我国农产品质量安全监管. 骆浩文,侯春生. 2012

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[17]吡虫啉在甜椒中的残留和膳食风险评估. 黄玉芬,黄健祥,骆冲,黄聪灵,朱富伟,王富华,万凯. 2020

[18]豇豆中灭蝇胺残留分析与膳食风险评估. 黄健祥,谢书越,唐雪妹,黄聪灵,万凯. 2023

[19]广东水稻生产风险评估研究. 白林,段东霞,万忠. 2014

[20]广州市土壤多环芳烃污染特征及风险评估. 邹子航,陈莲,张培珍,王雨菡,王振江,林森,唐翠明,罗国庆,钟建武,李智毅,王圆. 2024

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