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微波辐射预处理提取香椿老叶总黄酮工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王赵改 1 ; 王晓敏 1 ; 杨慧 1 ; 张乐 1 ;

作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工研究所

关键词： 香椿;黄酮;微波辐射预处理;扫描电镜;响应曲面法

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2016 年 30 卷 10 期

页码： 1989-1996

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨微波辐射预处理提取香椿老叶总黄酮的机理,在单因素试验基础上,选择浸润时间、微波辐射时间、微波功率和汽化剂用量为自变量,以香椿老叶总黄酮得率为响应值,采用响应面法优化提取工艺,并借助扫描电镜观察细胞微观结构。结果表明,香椿老叶总黄酮最佳提取工艺为:浸润时间20min、微波辐射时间75s、微波功率420W、汽化剂用量3m L,此条件下香椿老叶总黄酮的提取率为7.97%。香椿老叶经微波辐射预处理后,细胞结构破坏严重,黄酮类化合物得到充分解吸,得率提高。因此,微波辐射预处理法能快速破坏植物细胞壁,后续提取时间缩短,得率提高,是一种理想的提取方法。本研究增加了香椿产业附加值,对微波辐射预处理提取香椿老叶总黄酮具有现实的指导意义。

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