您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

黑莓花色苷提取纯化及抗氧化研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 徐龙 1 ; 葛林梅 2 ; 郜海燕 2 ; 陈杭君 2 ;

作者机构： 1.浙江师范大学化学与生命科学学院

2.浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室

关键词： 黑莓;花色苷;提取纯化;抗氧化活性

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2014 年 1 卷 04 期

页码： 550-554

摘要： 花色苷是一种广泛存在于植物中的功能性水溶色素。黑莓果实中含有丰富的花色苷,具有重要的生物和抗氧化活性,受到食品、药品、化妆品等行业的青睐。本文介绍了黑莓花色苷结构组成,提取、分离纯化方法和抗氧化活性等方面的研究现状,为进一步开展黑莓花色苷研究提供参考。

  • 相关文献

[1]复合乳酸菌发酵蓝莓黑莓混合汁过程中的品质变化. 张宏志,马艳弘,刘小莉,李亚辉,郜海燕,陈杭君,周剑忠. 2019

[2]树莓、黑莓组织培养及遗传转化研究进展. 蒋桂华,吴延军,谢鸣,韩文节,孙崇波,黄普乐,张惠琴. 2006

[3]黑莓试管苗叶片植株的再生. 吴延军,谢鸣,蒋桂华,孙崇波,张惠琴,黄普乐. 2006

[4]温度对黑莓采后贮藏品质及生理代谢的影响. 徐龙,葛林梅,郜海燕,陈杭君. 2014

[5]人工培养虫草胞内多糖的研究进展(综述). 钟石,潘慧娟,范雷法. 2007

[6]山核桃多酚物质提取及抗氧化研究进展. 郜海燕,李兴飞,陈杭君,房祥军. 2011

[7]香菇多糖研究进展. 吕国英,范雷法,张作法,潘慧娟. 2009

[8]山核桃加工、贮藏前后多酚含量与抗氧化活性的变化. 房祥军,郜海燕,陈杭君. 2010

[9]抗坏血酸和异抗坏血酸对蓝莓花色苷稳定性的影响. 陈伟平,陈华江,曹雪丹,李建华,娄玛琪,戚行江. 2013

[10]蓝莓汁花色苷热降解动力学及抗坏血酸对其热稳定性的影响. 曹雪丹,方修贵,赵凯,姚周麟,李芬芳. 2013

[11]响应面法优化草莓鲜榨汁紫外杀菌工艺. 胡顺爽,郜海燕,吴伟杰,陈杭君. 2018

[12]改善杨梅露酒色泽稳定性的研究. 夏其乐,曹艳,陈剑兵,韩延超,刘瑞玲. 2018

[13]不同包装材料对草莓果浆贮藏品质的影响. 单云辉,郜海燕,房祥军,吴伟杰. 2018

[14]基于转录组学的不同色系蝴蝶兰花色苷差异积累分析. 张加强,史小华,刘慧春,马广莹,邹清成,朱开元,周江华,毛军铭. 2018

[15]有色大麦研究进展. 华为,朱靖环,尚毅,贾巧君,汪军妹,杨建明. 2013

[16]响应面法优化果胶酶辅助提取杨梅花色苷工艺研究. 聂铭,陆胜民,王阳光,王璐,郑美瑜,刘哲. 2021

[17]紫薯花色苷的理化性质研究. 杨颖,夏其乐,陈剑兵,邢建荣,陆胜民. 2009

[18]乌紫杨梅果实发育和主要品质成分积累特性研究. 钱皆兵,陈子敏,陈俊伟,谢鸣,秦巧平,杨荣曦,吴江. 2006

[19]D-异抗坏血酸钠对蓝莓果酱品质的影响. 夏其乐,陈剑兵,郜海燕,邢建荣. 2018

[20]蓝莓花色苷研究进展. 曹雪丹,方修贵,赵凯,李芬芳. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台