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转录组学在果蔬采后衰老生物学中的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王金花 1 ; 郜海燕 1 ; 许晴晴 1 ; 穆宏磊 1 ; 葛林梅 1 ; 宋丽丽 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室

关键词： 转录组学;果蔬;衰老;贮藏保鲜

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2014 年 1 卷 07 期

页码： 1067-1072

摘要： 采后衰老是制约果蔬贮藏保鲜的重要因素。利用转录组学技术,可以从转录组水平上揭示果蔬成熟衰老的分子机理。本文综述了主要的转录组学平台的技术特点、方法以及转录组学在果蔬采后研究中的应用现状,重点介绍了转录组学在番茄、桃、西蓝花和越橘等果蔬采后衰老生物学研究中的进展,分析了目前应用中存在的问题,并展望了转录组学在果蔬采后生物学研究中的发展前景。

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