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鸡蛋中三聚氰胺残留的检测

文献类型： 中文期刊

作者： 魏瑞成 1 ; 黄思瑜 1 ; 侯翔 1 ; 包红朵 1 ; 陈明 1 ; 王冉 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所农业部食品安全监控重点开放实验室江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室

关键词： 鸡蛋;三聚氰胺;残留;高效液相色谱法

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2008 年 24 卷 06 期

页码： 210-213

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为建立鸡蛋中三聚氰胺残留的简便高效液相色谱法,本试验采用NH2柱作为色谱分析柱,90%乙腈水溶液为流动相,鸡蛋样品经混合均匀后,用三氯乙酸-乙腈溶液提取,经阳离子交换固相萃取柱净化、富集后,在紫外检测器230 nm处用高效液相色谱仪测定,保留时间在6~7 min。标准曲线在0.1~5.0μg/ml浓度内呈线性相关,相关系数(r)为0.999 9。在空白鸡蛋样品中添加0.2 mg/kg、0.5 mg/kg、2.0 mg/kg和5.0 mg/kg的三聚氰胺,回收率为78.96%~92.19%,相对标准偏差(RSD)为1.96%~6.60%。样品检测定量限为0.2 mg/kg。

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