文献类型： 中文期刊

作者： 陈祖军 ¹ ; 李锦敏 ² ; 李宏 ³ ; 吴迪 ⁴ ; 贾晓昱 ⁵ ; 张鹏 ⁵ ; 沈少辉 ⁶ ; 顾强键 ⁷ ; 李江阔 ⁵ ;

作者机构： 1.云南建投物流有限公司

2.江南大学机械工程学院

3.云南农业大学

4.浙江大学农业与生物技术学院

5.天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所

6.云南农鑫农业开发有限公司

7.云南丰岛花卉有限公司

关键词： 月季切花;’卡罗拉’;失水胁迫;保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2024 年 24 卷 003 期

页码： 21-26

摘要： 为分析蘸水处理对月季切花的保鲜效果,以'卡罗拉'月季切花为试材,分别进行蘸水处理和不蘸水处理,于4℃下贮藏,并测定其腐烂指数、萎蔫指数、花朵直径、失重率、呼吸强度、丙二醛(MDA)含量.冷藏试验结果表明,蘸水处理能够降低鲜切花在冷藏过程中膜脂过氧化产物MDA含量和鲜切花呼吸代谢的速率,从而延缓衰老,延长鲜切花的贮藏时间.瓶插试验结果表明,蘸水处理在冷藏15d后瓶插期间最大花径达6.90 cm,大于不蘸水处理组的6.09 cm,蘸水处理可有效延缓鲜切花腐烂指数、萎蔫指数和失重率的上升,抑制月季切花贮藏和瓶插期间品质的下降.综上,蘸水处理对月季切花具有较好的保鲜效果.本研究结果可为延长'卡罗拉'月季切花的瓶插寿命及保鲜剂研究提供理论依据.