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露兜果实的抗氧化及抗菌活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李奕星 1 ; 马蔚红 1 ; 袁德保 1 ; 郑晓燕 1 ; 陈娇 1 ; 李芬芳 1 ; 郑丽丽 1 ; 谭琳 1 ; 臧小平 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院海口实验站/海南省香蕉遗传改良重点实验室

关键词： 露兜果实;抗氧化;生物自显影;抗菌

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2013 年 33 卷 12 期

页码： 60-63+68

摘要： 采用分光光度法,考察露兜果实浸膏的多酚含量及其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵(ABTS)自由基和羟自由基的清除活性,并采用生物自显影技术,考察露兜果实浸膏对马铃薯炭疽病菌、草莓炭疽病菌及黄柏炭疽病菌的抑制作用。结果表明:露兜果实浸膏中多酚含量为152.6μg/mg,对DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基均具有一定的清除活性,且呈现量效关系;此外,还发现其对马铃薯炭疽病菌和草莓炭疽病菌的生长均有一定的抑制作用。

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