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羊肚菌种植区重金属污染评价及膳食健康风险分析

文献类型： 中文期刊

作者： 曾庆兰 1 ; 吴迪 1 ; 杨珍 1 ; 普福敏 1 ; 向美 1 ; 刘晓媛 1 ;

作者机构： 1.贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室;贵州师范大学分析测试中心;贵州省土壤肥料研究所

关键词： 羊肚菌;土壤;重金属;污染评价;生态风险;健康风险

期刊名称： 金属矿山

ISSN： 1001-1250

年卷期： 2023 年 07 期

页码： 261-267

收录情况： 北大核心

摘要： 为了解羊肚菌及种植区的重金属污染状况,以贵州羊肚菌种植区为研究对象,采集土壤和羊肚菌果实样品,测定样品中Pb、Cd、Cu、Zn、Cr、Hg、As的含量,利用单因子污染指数和内梅罗综合污染指数、潜在生态风险指数对羊肚菌种植区土壤重金属污染程度进行评价;通过目标危害系数对羊肚菌中重金属的膳食健康风险进行评估。结果表明:3个种植区土壤及羊肚菌中均存在不同程度的重金属积累与超标现象。内梅罗综合污染指数表明:A、B、C种植区分别有12.09%、4.57%、7.20%的点位处于轻度污染级别;潜在生态风险指数结果表明:A、C种植区属于中等潜在风险级别,A种植区属于轻微潜在生态风险级别;目标危害系数表明:3个种植区羊肚菌的食用不会对成人造成膳食健康风险,但A种植区中儿童食用羊肚菌,会存在一定的As健康风险,C种植区中儿童食用羊肚菌,会存在一定的Hg健康风险。羊肚菌种植区后续种植羊肚菌应注意对土壤重金属污染的管控,并加强对种植区周边环境的关注和管理。

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