文献类型： 中文期刊

作者： 包红朵 ¹ ; 夏兴 ¹ ; 朱树娇 ¹ ; 仲召鑫 ² ; 夏雨 ³ ; 王冉 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南京)

2.江苏省农业科学院沿海地区农业科学研究所

3.江南大学食品学院

关键词： 噬菌体;赋形剂;封装技术;耐胃酸

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2022 年 49 卷 005 期

页码： 1823-1831

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 噬菌体制剂的研究与应用受到医药领域、畜牧兽医领域及食品生产在内的各行业的重视.然而,噬菌体作为一种具有蛋白质外壳的活微生物,其在防治致病菌污染、感染及储存运输过程中,会遇到一些活性丧失、储存期短、液体状态运输不便等问题.因此,寻找合适的包被赋形剂,以减少噬菌体在使用、储存及运输过程中的活性损失,是噬菌体疗法亟须解决的问题.本文主要综述制备噬菌体制剂时使用的包被赋形剂种类、配方及包被技术等,及其对噬菌体抗逆性和储存稳定性的影响,并探讨了该领域最重要的研究成果,以期为固态噬菌体制剂寻找合适的包被赋形剂、配方和包被技术,为噬菌体的靶向治疗和控制释放奠定基础,有助于噬菌体治疗的更广泛的临床应用.