文献类型： 中文期刊
作者： 宋曙辉 1 ; 何洪巨 1 ; 唐晓伟 1 ; 王文琪 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词： 朝鲜蓟;超声波提取;多酚化合物;提取率
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2007 年 35 卷 30 期
页码： 244-245
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： [目的]探讨超声波提取法提取朝鲜蓟中多酚类化合物的最佳条件。[方法]采用超声波提取技术提取朝鲜蓟中的多酚类化合物,通过4因素3水平的正交试验研究不同提取条件对朝鲜蓟多酚提取率的影响,探讨提取多酚类化合物的最佳条件。[结果]料液比对总提取率和多酚化合物提取率的影响最大,其次是提取功率,提取温度和时间的影响最小。超声波法提取朝鲜蓟中多酚化合物的最佳条件为:提取功率650 W,提取时间20 min,提取温度30℃,料液比1∶20。[结论]该研究为朝鲜蓟的进一步加工及开发奠定了基础。
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