文献类型： 中文期刊
作者： 范文霞 1 ; 蔡友华 1 ; 刘学铭 1 ; 肖更生 1 ; 陈卫东 1 ; 吴娱明 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
关键词： 毛云芝菌;漆酶;离子交换层析;凝胶过滤层析
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2008 年 29 卷 12 期
页码： 422-425
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 将发酵液经真空抽滤后得粗酶液,以硫酸铵为盐析剂进行分级盐析沉淀、再经DEAE-52离子交换层析和Sephadex G-75凝胶过滤层析对漆酶进行分离纯化,用SDS-PAGE证明可获得纯的漆酶,纯化倍数为183.69倍,酶活回收率为24.77%。实验表明,该酶在30℃条件下具有较高的稳定性;在pH3.4～5.8范围内的相对酶活均在80%以上,漆酶稳定性较好,pH3.8的时候漆酶的稳定性最好。
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