文献类型： 中文期刊
作者： 窦兵帅 1 ; 梁萌青 2 ; 郑珂珂 2 ; 陈壮 1 ; 王新星 2 ;
作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院
2.青岛市海水鱼类种子工程与生物技术重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所
关键词： 鲈鱼;碳水化合物;生长;血糖;糖原
期刊名称： 渔业科学进展
ISSN： 1000-7075
年卷期： 2014 年 35 卷 01 期
页码： 46-54
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以初始体重(34.26±0.37)g的鲈鱼Lateolabrax japonicus为研究对象,进行为期70d的生长实验,探讨饲料中不同的碳水化合物(CHO)水平对其生长、饲料利用、血糖水平和糖酵解酶活力的影响。实验配制6种不同CHO水平(0、6%、12%、18%、24%和30%)的等氮等脂饲料。结果表明,随着饲料中CHO水平的升高,特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)均呈现先上升后下降的趋势,都在12%组达到最大值,并显著高于24%和30%组(P<0.05),而肝体比(HSI)和脏体比(VSI)呈显著升高的趋势(P>0.05),且在30%组达到最大值。饲料中不同CHO水平对鲈鱼成活率、肥满度、肌糖原和己糖激酶(HK)活力均无显著影响(P>0.05)。饲料中不同CHO水平显著提高了鲈鱼粗蛋白和粗脂肪含量(P<0.05),降低了灰分含量(P<0.05)。饲料干物质的表观消化率(ADC)在各组之间差异显著(P<0.05),18%组显著高于其余5组(P<0.05),12%组饲料蛋白质的ADC显著高于对照组(P<0.05)。血清中葡萄糖、甘油三酯、胆固醇含量随着饲料中CHO水平的增加而逐渐上升(P<0.05),肝糖原含量先显著升高后趋于平稳(P<0.05)。以SGR为评价指标,用二次曲线模型分析得出鲈鱼饲料中CHO的适宜添加量为17.75%。
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