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茶叶中硒积累的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 江福英 1 ; 张文锦 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶叶;硒;积累;形态

期刊名称： 茶叶科学技术

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 5-9

摘要： 硒是人体和动物所必需的一种微量元素。茶叶作为一种优质的硒来源,对人体硒的摄入有着重要意义。本文主要从硒的重要性,土壤中硒的含量、形态和分布,茶叶中硒的含量以及影响茶叶硒积累的因素等4个方面进行了总结。此外还对富硒茶今后的研究方向进行了展望,以期为开发富硒茶提供参考依据。

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