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广东沿海贝类4种重金属含量分析和评价

文献类型： 中文期刊

作者： 王许诺 1 ; 王增焕 1 ; 林钦 1 ; 李刘冬 1 ; 杨美兰 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 贝类;重金属;积累;广东沿海

期刊名称： 南方水产

ISSN： 1673-2227

年卷期： 2008 年 4 卷 06 期

页码： 89-93

摘要： 根据2007年6～9月对广东沿海4种贝类养殖区90个样品的检测结果,研究了贝类体内重金属的含量和累积,对贝类的质量安全进行评价。结果表明:(1)菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum体内含量大小顺序为铜(Cu)>镉(Cd)>铬(Cr)>铅(Pb),太平洋牡蛎Crassostrea gigas和近江牡蛎C.rivularis的大小顺序都是Cu>Cd>Pb>Cr,而翡翠贻贝Perna viridis的大小顺序则是Cu>Pb>Cd>Cr;(2)菲律宾蛤仔、太平洋牡蛎和翡翠贻贝未受重金属污染,但部分近江牡蛎体中Cd和Cu含量已超过中国农业行业标准"无公害食品:水产品有毒有害物质限量"标准,应该引起重视。

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