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杨桃草酸的分布及其果实草酸含量变化的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 钟云 1 ; 蒋侬辉 1 ; 姜波 1 ; 刘岩 1 ; 曾继吾 1 ; 易干军 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所

关键词： 杨桃;草酸含量

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2011 年 32 卷 01 期

页码： 86-88

收录情况： CSCD

摘要： 采用离子色谱法对新加坡甜杨桃和广州本地酸杨桃的叶、叶柄、根和不同发育时期的果实及其不同部位进行了草酸含量的测定,同时对不同施肥处理、热水处理的甜杨桃果实分别进行了草酸含量的测定。结果表明,杨桃果实草酸含量先迅速上升,然后逐渐下降,谢花80d左右处于低峰值;杨桃叶片的草酸含量最高,果肉的草酸含量最低;施有机肥可有效降低甜杨桃果实水溶性草酸含量;热水处理3 min可降低果肉水溶性草酸含量42%以上。

  • 相关文献

[1]杨桃草酸含量的测定. 钟云,蒋侬辉,姜波,刘岩,曾继吾,易干军. 2010

[2]杨桃的酚类成分含量及其生物可及性与抗氧化活性. 罗牡康,贾栩超,张瑞芬,刘磊,董丽红,池建伟,白亚娟,张名位. 2020

[3]不同杨桃品种品质分析及草酸含量的测定研究. 钟云,姜波,蒋侬辉,刘岩,刘传和,曾芳,易干军. 2009

[4]杨桃荸荠复合果汁的工艺研究. 蒋侬辉,钟云,易定财. 2007

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