文献类型： 中文期刊

作者： 孙艳 ¹ ; 王振 ² ; 黄清松 ² ; 马海兰 ² ; 张变变 ² ; 刘磊 ³ ;

作者机构： 1.临沂大学药学院;广东药科大学中药学院;广东省农产品加工重点实验室

2.;临沂大学药学院;广东药科大学中药学院;广东省农产品加工重点实验室

3.;临沂大学药学院;广东药科大学中药学院;广东省农产品加工重点实验室;

关键词： 大蒜素;衰老;学习记忆;SOD;AChE

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 225-229

收录情况： 北大核心

摘要： 目的:观察大蒜素对Al Cl3致痴呆大鼠脑部衰老的影响以及对脑和血清内蛋白、SOD(超氧化物歧化酶)、ACh E(乙酰胆碱酯酶)含量的影响。方法:取40只雌性SD大鼠,随机分为5组(n=8):空白对照(C组)、模型对照组(N组)、大蒜素高剂量组(H组,40 mg/kg)、大蒜素中剂量组(M组,20 mg/kg)、大蒜素低剂量组(L组,10 mg/kg)。用药组和模型对照组,皮下注射NaNO_2(90 mg/kg),灌胃AlCl_3(800 mg/kg),空白对照组皮下注射同体积生理盐水,灌胃同体积生理盐水做对照,持续30 d。大蒜素高中低剂量组灌胃不同剂量的大蒜素,空白对照组和模型对照组灌胃同体积的生理盐水做对照,持续30 d。实验结束后,测定小鼠的学习记忆能力,测定脑组织和血清中乙酰胆碱酯酶活性、超氧化物歧化酶的活性以及蛋白的含量。结果:与模型组相比,大蒜素组动物逃避潜伏期明显缩短,并能显著增加脑内蛋白、SOD的含量,AChE的含量明显降低。结论:大蒜素能提高记忆再现障碍大鼠的学习记忆能力,其机制可能与促进脑内蛋白和SOD的合成有关。