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复合菌种固态发酵饲料的工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 阮萍 1 ; 黄威 1 ; 李铁柱 1 ;

作者机构： 1.吉林农业大学食品科学与工程学院;吉林省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 复合菌种;发酵饲料;正交实验;可消化粗蛋白

期刊名称： 长春大学学报

ISSN： 1009-3907

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 33-37

摘要： 以玉米粉和豆粕为底料,采用复合菌种进行固态发酵。在单因素实验的基础上,确定接种量、发酵温度、发酵时间作为实验参数。以可消化粗蛋白含量作为指标,利用正交实验对发酵条件进行优化。结果表明,最佳发酵参数为接种量1%、发酵时间3d、发酵温度30℃。在此条件下,发酵产物中可消化粗蛋白含量为29.58%,较初始物料提高了57.09%。

  • 相关文献

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[3]正交实验法优化转基因玉米中植酸酶的提取工艺. 刘娜,柳鸿敏,于壮,张欣芳,盖春宇,邢珍娟,陈奕冰,李静,张明. 2011

[4]异噁草酮高效降解菌发酵培养基优化. 张金花,刘亚光. 2009

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